Spidskålssalat med vinaigrette

Broccoli aspargesen skal først blancheres - kom dem i kogende vand med lidt salt i et par minutter og skyl dem med koldt vand.

Skær spidskål og radiser i passende størrelse og bland sammen med broccoliasparges og pinjekerner i en skål.

Lav vinaigretten ved at røre alle ingredienserne sammen og smage til med salt og peber. Hæld vinaigretten over salaten eller server den sammen med salaten.