Italienske kødboller

Start med at hakke løg, og svits i olivenolie i en gryde.

Hak herefter hvidløg og basilikum fint.

Blend de flåede tomat og tilføj det til gryden sammen med okseboullion, rødvin, tomatpuré, hvidløg og basilikum.

Saucen bringes langsomt i kog, og når den når kogepunktet skal den simre i 10 minutter.

Skær løg i små tern og hak hvidløg og persille fint.

I en skål blandet hakket kød, brødkrummer, parmesan, løg, persille, pisket æg, hvidløg og mælk, og røres godt sammen.

Farsen formes til kødboller og rulles i det krydret mel.

Steg kødbollerne til de er gyldne og får en sprød skorpe.

Kom kødbollerne i saucen, og lad dem simre med i minimum 10 minutter.

Imens kødbollerne bliver færdige, koges pastaen efter anvisningen på pakken.