Hakket oksekød – Mad & Lækkerier

Köfte – Kødboller inspireret af det mellemøstiske køkken

Mad & Lækkerier — Mon, 20 Jul 2020 11:44:54 +0000

Antal: 8 stk. · Arbejdstid: 20 min. · Tid i alt: 50 min · Sværhedsgrad: Nem

Ingredienser

400 g hakket oksekød
1 æg
3 spsk rasp
1 håndfuld koriander
1 håndfuld bredbladet persille
1 løg
2 fed hvidløg
1/2-1 tsk chilipulver
1 tsk spidskommen
1 tsk salt
Olie

Fremgangsmåde

Hak bredbladet persille, koriander, løg og hvidløg
Bland sammen med oksefars, æg rasp og krydderier
Lad farsen trække i ca. 30 min i køleskabet (Ikke nødvendigt)
Form farsen til aflange frikadeller
Steg dem på en pande med lidt olie – ca. 4-5 minutter afhængig af størrelsen

Burger bøffer med grønt

Mad & Lækkerier — Sat, 08 Jun 2019 12:30:09 +0000

Antal: 4 stk. Tid: 15-20 min Sværhedsgrad: nem

Det skal du bruge:

500 g hakket oksekød
1/2 tsk cayenne peber
1/2 porre
3 håndfulde spinat
1 æg
Salt og peber

Sådan gør du:

Snit grøntsagerne fint.
Bland grøntsagerne med kød og æg.
Del kødet i 4 lige store portioner og form 4 bøffer herud af (husk at de krymper lidt i størrelse.
Krydder med salt og peber.
Steg på panden eller på grillen

Tip: Lav en burger og prøv med vores lækre syltede rødløg her og hjemmelavet mayo her